
Les "pomodorini" du Piennolo sont une des plus anciennes variétés et mode de culture de tomates en Campanie. C'est un produit AOC, cultivé sur les pentes du Vésuve, récolté à la main et travaillé frais, coupé en deux à " pacchetelle" et conservé au naturel. La technique pacchetelle est ancestrale. Elle consiste à pasteuriser les bocaux au bain-marie. Cela permet de garder le produit dans son goût naturel et prononcé.
Nourries par le soleil, un microclimat particulier et la terre volcanique extrêmement fertile, ces tomates ne sont pratiquement pas irriguées (sauf naturellement). Ceci va leur donner une pulpe dense, une peau plus épaisse et surtout une saveur très intense.
Produit de qualité supérieure capable de donner à votre sauce tomate un goût unique, parfait avec des pâtes, du poisson ou de la viande.
Utilisez les tomates Piennolo pour réaliser vos sauces et vos préparations. Elles sublimeront vos plats.
1 bocal de 1kg vous permettra de réaliser une sauce pour un plat à gratin pour 6 personnes ou pour assaisonner 6 portions de pâtes.
Après ouverture, conservez le bocal au frais (+4°C).
Ingrédient : Tomates piennolo
Emiliano
Bienvenue chez Pappacena, votre épicerie de savoureux produits fins d’Italie!
Nos produits sont conçus à partir de matières premières typiquement locales, nourries par le soleil et la brise méditerranéenne et abritées à l’ombre des montagnes et des forêts.
Nous nous approvisionnons directement auprès d’artisans que nous connaissons et qui travaillent dans le respect des traditions et de l’environnement. Ainsi, nous garantissons la qualité et l’authenticité de chaque produit à nos clients, et une rémunération juste à toute personne qui travaille pour nous et avec nous.
Les produits de notre boutique sont disponibles en livraison à vélo dans Paris et la petite couronne, grâce à notre partenaire, la coopérative Cargonautes.
Découvrez les subtils arômes du terroir et évadez-vous gustativement avec notre sélection.
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