
Les filets d'anchois sont cuits au sel, ce qui leur donne leur couleur brune. Ils sont ensuite marinés et conservés dans l'huile d'olive. Ils se dégustent de nombreuses façons ; en apéritif, en antipasti, dans un plat de pâtes ou sur une pizza.
Les filets d'anchois marinés sont un produit très polyvalent. Ils peuvent être directement posés sur une pizza, dans une salade ou dans un plat de pâtes, dégustés en apéritif, dans une bruschetta ou encore comme base de sauce, notamment la sauce de la salade Caesar (recette pour 4 personnes : 100g d'anchois, 70g de parmesan, 3 gousses d'ail, 40cl d'huile d'olive).
Ingrédients: Filets d’anchois salés (anchois, sel), huile d'olive.
Conservation : Les anchois à l'huile se conservent au réfrigérateur après ouverture. Pour une meilleure conservation, rajouter de l'huile, de préférence d'olive, dans le bocal afin de couvrir les anchois.
Emiliano
Bienvenue chez Pappacena, votre épicerie de savoureux produits fins d’Italie!
Nos produits sont conçus à partir de matières premières typiquement locales, nourries par le soleil et la brise méditerranéenne et abritées à l’ombre des montagnes et des forêts.
Nous nous approvisionnons directement auprès d’artisans que nous connaissons et qui travaillent dans le respect des traditions et de l’environnement. Ainsi, nous garantissons la qualité et l’authenticité de chaque produit à nos clients, et une rémunération juste à toute personne qui travaille pour nous et avec nous.
Les produits de notre boutique sont disponibles en livraison à vélo dans Paris et la petite couronne, grâce à notre partenaire, la coopérative Cargonautes.
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